酒店设计

作者：不详来源：本站整理发布时间：2008-8-4 7:20:55 编辑：兔兔

                       饭店的设计要体现它的功能、作用和经济效益，要根据接待对象，投资额来确定，设计的标准要根据所建饭店的等级规格来确定，只有这样才不会造成资金的浪费。但任何饭店都要使客人感到舒适。

                        　　

                        饭店的设计要新颖，有吸引力，但要有实用价值。除客房外，还要有足够的空间、即供客人活动的公共场所，使客人在工作、旅游之余有休息、娱乐的地方。

                        ( 一 ) 设计的原则

                        (1) 采光要好；

                        (3) 排水要通畅，排水管、下水道要大，这点很重要；

                        (4) 动力部分要能节能，即节约水、电、气、油等；

                        (5) 施工时采用第一流的工艺及原料；

                        (6) 所有的家具要美观、耐用、舒适，露天的金属家具要不易生锈；

                        (7) 要有中央消防系统，空调系统、电视系统，音响系统、电话、输电线管、供冷热水管等；

                        (8) 隔音要好，安全；

                        (9) 公共男女卫生间；

                        (10) 足够的仓库。

                        ( 二 ) 客房的设计标准

                        (1) 房间的设计标准：

                        五星级：房间一般为 26 平方米，卫生间一般为 10

                        平方米，卫生间与浴室最好分开，浴盘可调节冷热水、可淋、可浴。

                        四星级：房间一般为 20 平方米，卫生间一般为 6 平方米。

                        三星级：房间一般为 18 平方米，卫生间一般 45 平方米。

                        (2) 布草标准：每张床配备床单的比例是 1∶14 ，浴巾、面巾、方巾、地巾的比例一般比床单的比例多些。

                        (3) 卫生间有大玻璃镜、电须刨插座、大理石面洗漱台、盆 ( 日本的饭店多数用塑胶板复合台面 ) 。

                        (4) 高质量的弹簧床，床架下有滚轮。

                        (5) 床头柜有收音机、灯光、电视机、叫醒、请勿打扰等控制开关。

                        (6) 客房茶几应是大理石面或防火塑胶板复合台面，两张沙发椅或扶手椅。

                        (7) 塑胶复合板面写字台，防磨行李架 ( 台 ) 。

                        (8) 冰柜及小酒吧，衣柜。

                        (9) 大玻璃化妆镜。

                        (10) 床头灯、落地灯、台灯、夜灯。

                        (11) 三层窗帘，由外向里、窗纱、遮光布、窗帘布。

                        (12) 卫生桶。

                        (13) 墙纸要雅、颜色协调。

                        ( 三 ) 餐厅设备的设计标准

                        (1) 大小圆台、方台、长方台、吧台、异形台、迎宾台。

                        (2) 椅子有扶手、无扶手、绒、麻布面、海棉垫。不同餐厅可用硬木质、藤质、金属质的椅子来区别。一般椅面高 45

                        公分，连靠背高 90 公分。多功能餐厅的椅子应选用能够堆叠的，还要备有小孩椅。

                        (3) 适量的隔餐柜、博古柜、酒柜。

                        (4) 各种简易手推车：点心车 ( 有咸点车、甜点车、煎炸车、粥车 )

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　　评论人：搜友　　打分：85 分　　发表时间：2007-10-2 18:32:03
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